Untitled Document


العودة   منتدى ريال مدريد العربي > خارج أسوار البرنابيو > الـقسـم الـعـام

الـقسـم الـعـام للمواضيع الترفيهية العامة بعيداً عن الرياضة.

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 05-29-2019, 03:47 AM   #1
مدريدي متألق
 
تاريخ التسجيل: Jan 2019
المشاركات: 594
saud555 is on a distinguished road
افتراضي طريقة تحضير محجوبة جزائرية

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

عن الوصفة:

يُعد طبق المحاجب من أقدم الأطباق الجزائرية التي لا تزال تُحضّر حتى وقتنا الحالي وهو طبق جزائريِ محض خاص بـالجزائر فقط ويتكوّن هذا الطبق الجزائري من عجين مُكوّنة من الطحين والسميد تُحشى بالخضراوات المطبوخة وتُرقّ بزيت الزيتون، في الجزائر لديه أسماء عديدة أشهرها المحاجب أو المحجوبة أما في الجنوب الجزائري فيسمى بالمختومة.

المقادير:

* مقادير العجينة :
* 1 كغ دقيق
* ملح
* زيت
* ماء
* مقادير الحشوة :
* بصل مفروم
* طماطم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
* ملح
* ثوم
* فلفل أسود
* فلفل حار
* هريسة
* ملعقة شحم مذاب


طريقة التحضير:

1. 1- توضع جميع المكونات في قدر على النار وتطهى مع القليل من الزيت حتى تستوي نصف استواء.
2. 2- يعجن الدقيق مع الماء والقليل من الملح لمدة 20 دقيقة، ثم تشكل كريات بحجم البيضة وتترك على صينية مدهونة بالزيت لترتاح لمدة نصف ساعة.
3. 3- بعد مرور نصف ساعة دلكي العجين جيداً براحة اليد حتى يصبح أملساً.
4. 5- بللي يديكِ بالزيت وخذي واحدة من الكريات وافرديها على طاولة مدهونة بالزيت.
5. 6- لفي العجينة وضعي ملعقة من الحشوة.
6. 7- ثم قومي بطي العجينة على شكل مربعات.
7. 8- ضعي قطعة العجين على صفيحة من الحديد على النار وقلبيها على الوجه الثاني.


طريقة تحضير محجوبة جزائرية
saud555 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
محجوبة, تحضير, جزائرية, طريقة


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


RSS RSS 2.0 XML MAP HTML

الساعة الآن 12:13 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2019, vBulletin Solutions, Inc.